GATUNEK: mieszanka 70% arabica, 30% robusta.
SKŁAD: arabica Brasilia Santos 70%, robusta India Cherry AA 30%.
POCHODZENIE: Ameryka Południowa, Azja.
Espresso Gold Blend no.2 to doskonała mieszanka kawy do espresso w proporcjach 30% – Robusta India Cherry AA i 70% – Arabica Brasilia Santos. Ten blend daje mocny napar kawowy z duża ilością cremy. Świetna na dobry początek dnia…
Kawa palona na sposób mistrzowski, nieprzemysłowo, w piecu bębnowym firmy Toper.
Odcień palenia: średnio ciemny (włoski lub espresso).
Data palenia: bieżąca.
Zalecane typy parzenia: tradycyjne – tygielek, po polsku, dripp, chemeks itd., ciekawa również z ekspresu ciśnieniowego; wszystkie typy parzenia.
Profil smakowy
aromat – czekolada, orzechy
kwasowość, goryczka, wyważenie – przewaga lekkiej goryczki, dobra równowaga wszystkich elementów smakowych
konsystencja – gęsta z wyraźnie zaznaczoną cremą
posmak – zdecydowany, mocny