Makaron trójkolorowy fusilli Alce Nero wytwarzany jest wyłącznie z ekologicznej pszenicy durum uprawianej w takich regionach Włoch jak: Lombardia, Toskania, Lacjum, Basilicata, Apulia i Sycylia. Aby nadać mu delikatny, niepowtarzalny smak i kolor dodane zostały specjalne składniki warzywne - pomidor i szpinak. Produkt zawiera gluten.